La multifuncionalidad de la ovinocultura en los sistemas campesinos

  • Randy Alexis Jiménez Jiménez
  • Luis Manuel Chávez Pérez
  • María Camila Rendón Rendón
  • Arturo Alonso Pesado

Resumen

El mercado de la carne de ovino se encuentra en crecimiento en México, no obstante, la producción nacional ha sido insuficiente para cubrir la demanda. A partir de esa demanda insatisfecha y de la oportunidad económica que representa, se ha cuestionado ¿por qué cuesta tanto el crecimiento y expansión de la actividad? El presente trabajo pretende aportar a responder a ese cuestionamiento a través de analizar bajo un enfoque de sistemas a las unidades domesticas campesinas de la localidad de José María Morelos, en Senguío, Michoacán, con el fin de salir de respuestas reduccionistas y que permitan comprender, desde una perspectiva más compleja, la participación de la producción ovina al sistema campesino. Como resultado se obtuvo que casi el 50% de la localidad tiene una orientación hacia la producción de ovinos. Se pudo observar que esta especie en el hogar campesino cubre diferentes propósitos: fuente de ingresos por la venta de productos, fuente de alimento proteico, formar parte del reciclaje de materiales y energía, ser una forma de ahorro y financiamiento, y generar productos de intercambio. Para lograr lo anterior, desde una perspectiva economicista la actividad se realizaría con muchas deficiencias técnicas; sin embargo, desde una racionalidad campesina, con el manejo y las practicas que realizan, sin una mayor inversión en tecnología moderna, a los campesinos les alcanza para cumplir con sus propósitos socioeconómicos y culturales. De tal forma que, en muchos de los casos, no les interesa hacer “más productivo y eficiente” su subsistema ovino.

Publicado
2019-06-30
##submission.howToCite##
JIMÉNEZ JIMÉNEZ, Randy Alexis et al. La multifuncionalidad de la ovinocultura en los sistemas campesinos. <img src="http://cresur.edu.mx/OJS/estilos/banner2.jpg">, [S.l.], v. 3, n. 3, p. 77-88, jun. 2019. Disponible en: <http://cresur.edu.mx/OJS/index.php/RLEEI_CRESUR/article/view/452>. Fecha de acceso: 18 jul. 2019
Sección
Artículos

##plugins.generic.recommendByAuthor.heading##